Los hosteleros avilesinos comprometidos con el medioambiente podrán seguir aportando su granito de arena gracias a la iniciativa ‘ecohosteleros’, con la que podrán reciclar los envases de plástico, latas y briks (contenedor amarillo) que generen en su día a día. Este proyecto llega a la ciudad asturiana de la mano de Ecoembes, la organización ambiental sin ánimo de lucro que coordina el reciclaje de envases en España, y con la colaboración del Ayuntamiento y COGERSA.

Para que el reciclaje de envases sea una realidad en los establecimientos HORECA de Avilés, Ecoembes proporcionará a cada ecohostelero las papeleras o cubos que necesite para llevar a cabo esta separación, además de formación para que lo hagan correctamente. La primera fase de la campaña se inicia estos días -y se extenderá a lo largo de todo el mes- con una visita a los 450 establecimientos HORECA de la ciudad, a los que se informará de la iniciativa. Todos los interesados recibirán otra visita posterior, donde se evaluará cada caso y se les hará entrega de los recursos que mejor se adapten a su establecimiento. Una vez entregados los materiales se impartirá la formación. Todo ello está previsto que se realice antes de fin de año.

Para que el reciclaje de envases sea una realidad en los establecimientos HORECA de Avilés, Ecoembes proporcionará a cada ecohostelero las papeleras o cubos que necesite para llevar a cabo esta separación, además de formación para que lo hagan correctamente. La primera fase de la campaña se inicia estos días -y se extenderá a lo largo de todo el mes- con una visita a los 450 establecimientos HORECA de la ciudad, a los que se informará de la iniciativa. Todos los interesados recibirán otra visita posterior, donde se evaluará cada caso y se les hará entrega de los recursos que mejor se adapten a su establecimiento. Una vez entregados los materiales se impartirá la formación. Todo ello está previsto que se realice antes de fin de año.

Para Pelayo García, concejal de Medio Ambiente del Ayuntamiento de Avilés, iniciativas como esta “son una apuesta decidida por alcanzar los objetivos que marca Europa y se suman a otras como la de la separación de la materia orgánica, que pondremos en marcha próximamente”.

A estas declaraciones se unías las de Santiago Fernández, gerente de COGERSA, quien ha manifestado que “esperamos que esta iniciativa, que es voluntaria, despierte el interés de todos los hosteleros de Avilés y que sirva para sumar sinergias y seguir avanzando, más en un sector en el que se generan tantos envases como es la hostelería”.

Rafael Bonilla, responsable de la Mesa de Hostelería de la Unión de Comerciantes de Avilés y Comarca (UCAYC), ha manifestado su deseo de que muchos hosteleros se sumen a esta iniciativa y ha subrayado que “ahora tenemos el contenedor al lado, reciclar es muy fácil, sólo hace falta concienciarse”.

Por su parte, Fernando Blázquez, gerente de Ecoembes en Asturias, ha querido destacar que “es necesario contar con la colaboración de hosteleros comprometidos, porque gracias a ellos es posible dar una segunda vida a los residuos que generan en su actividad diaria”.

A nivel nacional, son más de 15.000 los establecimientos del canal Horeca que apuestan por la recogida selectiva de envases de plástico, latas y briks en sus locales.

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